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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。红烧黄花鱼的制作方法，红烧黄花鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：黄花鱼(1尾)、土豆（半只)、青椒（半只)、红椒（半只)、葱末（半汤匙)、姜丝(1汤匙)、蒜末（半汤匙)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉（汤匙)、高汤(1/2杯)。调料：油(7汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)。

2、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

3、青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。

4、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

5、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。

6、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入一汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒一分钟。

7、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。

8、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。